쉔로그

대구 맛집대구 10미 중 하나인 동인동 찜갈비골목에 다녀왔습니다. 찜갈비는 대구를 대표하는 대표음식이라고 해요. 대구는 막창, 예쁜 카페만 많은 줄 알았는데 이번 여행을 통해 대구의 유명 음식들을 맛볼 수 있습니다. 동인동 찜갈비 골목동인동 찜갈비골목은 대구광역시 중구 동인동 동쪽 골목에 형성된 찜갈비 골목이라고 합니다. 1960~70년대 술안주와 식사용 소갈비를 양은 양푼에 요리하던 것을 시작으로 음식점이 점차 늘어나고 확장되어 찜갈비 전문 음식점이 몰려 찜갈비 골목이 형성되었다고 해요. 대구 동인동 찜갈비와 다른 지역 찜갈비의 가장 큰 차이점은 찜갈비 양념인데요. 간장 양념에 소갈비를 재워 요리하는 타 지역 찜갈비와는 달리 대구 지역의 양념은 고춧가루와 마늘이 주된 재료입니다. 동인동 찜갈비는 양은 ..

뚠뚠로드/먹다 2023. 6. 20. 07:15